コンビニのサラダチキン、人気の秘密は
- ダイエットや筋肉づくりに最適
- 高タンパク＆低脂質の栄養を気軽に摂取できる
最近は、味の展開も多くて飽きずに食べられる。
一つ心配なのは、コンビニ食だし長期間保存できるように添加物が多いこと。
シンプルな調理方法のサラダチキンだって例外じゃないんのです。
じゃ、本当に添加物だらけで体に悪いのか？
最低限の添加物だから食べ続けても良いのか？
かなり踏み込んで調べたので、
ライフスタイルに合わせて手作りするか、コンビニに頼り続けるか判断してね♪
コンビニ サラダチキンの添加物は怖い？
コンビニのサラダチキンに入っている添加物情報は主に4つ。
- 加工でんぷん
- 塩化カリウム
- リン酸ナトリウム
- 香料
一言でまとめると「加工されているが添加物は少ない方」ですね。
この添加物を分かりやすくまとめたので、基礎知識として入れておきましょう。
知ってると他のコンビに食材を購入する時も使えるので知ってて得する情報です。
加工でんぷん
食品を加工する際に、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料、乳化剤の用途で使用される食品加工物です。
遺伝子組み換えトウモロコシから作られることが多いとされています。
遺伝子組み換えの作物についてはすぐに身体に異変を来すわけではないけど、長期的に考えるとどうか分からない。
だから、大豆食品などにもわざわざ「遺伝子組み換えでない」と書かれている。
加工でんぷんの場合は、
”遺伝子組み換えか”どうかまでまで記載条件がないのか？書かれていないのが現状である。
加工デンプンには、アセチル化アジピン酸架橋デンプン・アセチル化酸化デンプン・酸化デンプン・ヒドロキシプロピルデンプン・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンなど12種類があります。
ただ、どれを使われているのか分からないのが現状です。
特に健康上懸念されているのは、
プロピレンオキシドやプロピレンオキサイドを使用する、ヒドロキシプロピルデンプン・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン。
こちらは発がん性があるとされている為、欧州では幼児向けの食品に使用することを禁止されているほど。
日本での食品表記は「加工でんぷん」と一括表記されてしまうため、消費者はどの加工でんぷんが使用されているのか確認することはできません。
大人にはめちゃくちゃ影響があるとは言えませんが、幼児、お子さま、妊婦さま、授乳中の方は避けた方が良いと考えます。
妊活中の方も、出来れば避けた方がよい添加物であると考えられます。
塩化カリウム
化学的に作られた塩です。
天然の塩には体に必要なミネラルが多く含まれていますが、塩化カリウムには含まれていません。
若い人でも食べ過ぎると高血圧になりやすい。
リン酸ナトリウム
化学的に作られた塩です。
原料の肉の水分を保つ効果があるため、柔らかい食感になりその食品を美味しくするために使われている。
体内にある一部のミネラルを奪い体外へ排出してしまう為、身体に必要なミネラルの吸収量が減ってしまう可能性がある。
香料
ここでは、サラダチキンを美味しく感じられるようにする人口の香り。
人口的に作られたものなので、長期的に考えると味が分からないダメ舌になる可能性が高くなる。
コンビニ サラダチキンの添加物 まとめ
コンビニのサラダチキンの代表的な添加物として
- 加工でんぷん
- 塩化カリウム
- リン酸ナトリウム
- 香料
4つは必ず含まれています。
一言でまとめると「加工されているが添加物は少ない方」ですね。
ただ、長期保存が出来るように加工されているため”添加物ゼロ”ではありませんので”食べ過ぎ注意” ”依存注意”と判断しました。
もしかしたら何十年後には、食品添加物の〇〇が「発がん性がある」と知られてくるかもしれません。
後になってその添加物がカラダに悪いものだった！ということが分かるケースは今でも続いていますので出来る限り避けることをオススメします。
今すぐに身体に影響は及ぼさないが、今後はどう判断されるか研究が進むんでNG添加物になるかもしれない。
「加工されたもの」「人工的に作られたもの」「添加物」に関しては摂取量は少ない方が良い。
今の段階では、コンビニのサラダチキンは安心して食べてOKです。
ただし！依存し過ぎないようにお気を付けください。
添加物は体内に蓄積されていきますので！
＼★断然！手作り派のためのレシピ★／
【必読】コンビニのサラダチキン ”美味しくない・まずい”説
美味しいか美味しくないかは、食べ比べないと分からないものです。
手軽だからついつい買っちゃうサラダチキン。
体に良さそうだしダイエットにもなるということで、ランチで食べている人も多いです、よく見かけます。
- 片手で食べられてタンパク質も効率よく摂取できる
- 他の食材とアレンジも可能
という手軽さ、扱いやすさもあって
人気食品である一方で「あまり美味しくない」「まずい」という意見もありました。
生臭いという声
twitter上でも「生臭い」という意見が飛び出していて、検索すると意外と多いことに気づきます。
その他にもこんな声が届いてまして、
私も同感でした！
”出した時、ぬるっとしてる”
”味が濃いような気がする”
”変な味？人工的な味がする”
などという声です。
出したとき、ぬるっとしてる
ぬるっとしていると、見た目で無理な人がいるでしょう。
食べる前に食欲が失せてしまう。
味が濃いような気がする
味が濃い気がする、変な味？人工的な味がするのは
加工添加物が原因でしょう。
変な味？人工的な味がする
人工的に味を付けているし添加物が入っているから
天然の味とは違ってきます。
＜個人の感想＞何これ、まずい！と思った
食べ比べると一口めで分かるけど、食べ比べないと徐々に舌が麻痺してきて「これでいっか、それなりに美味しいから」となります。
私は手作り派なので、出張でコンビニのサラダチキンを食べた時に「まずい」と思ったし気持ち悪くなってしまった。
日頃から添加物を食べ慣れず
サラダチキンは手作り派なので
”あの妙な味と臭い”に耐えられなくて完食できませんでした。
忙しい現代人にとってコンビニのサラダチキンは…
- 手軽
- シンプル
- タンパク質が摂取できる
- アレンジ料理にも使える
ということもあって、人気爆発継続中ですが
体のことを考えても、味も含めて手作りの方が美味しいし安全だなというのが正直な感想。
ついでに言うと、コンビニのサラダチキンって意外とコスパが悪いんですよね。
コンビニのサラダチキン、コスパが悪い？
サラダチキンは、コンビニだけじゃなく今やスーパーでも販売されている。
だから、メーカーによっても値段は様々ですが・・・
おおよその計算で行かせていただきます。
内容量110g～130gで200円～250円程度。
100g当たりの計算だと189.5円
加工しているし、このくらいじゃない?と思うかもしれない。
しかし！スーパーのむね肉は、100gあたり39円という時もあります。
分かりやすく表にした方が良いと思うので
比較しやすいように考えてみました！
1日、コンビニのサラダチキンを2個食べるとしましょう。
1日平均で240g
サラダチキンを食べた場合と
スーパーで購入し食べた場合、
コストを比較すると・・・
| サラダチキン | スーパーの胸肉 | 差額 | |
| 1日 | 454.8円 | 93.6円 | 361.2円 |
| 1ヶ月 | 13,644円 | 2,808円 | 10,836円 |
| 1年間 | 165,710円 | 34,164円 | 131,546円 |
スーパーの胸肉は、お肉だけの値段なので、調味料やオリーブオイルの原価やそもそもの調理を自分で行います。
自分自身の人件費など諸々合わせると
机上の数字ではサラダチキンを購入した方が安いじゃない？という論法もあるでしょう。
なので、ライフスタイルや添加物に関する考え方は人それぞれ。
自分にとって何が一番大切なのか？を考えて選ぶと間違いないです。
もしサラダチキンを手作りするとなると、
「料理が好きではない…」
「忙しくて時間が取れない…」
「サラダチキンのように柔らかくならない」
という問題点も出てくるのは確かです。
体のことやコスパを考えると自分で作るのが良いのは分かっている。
ただ、美味しく出来るのか？不安が残るという方もいます。
失敗なしでサラダチキンを作れる時代
- チキンの栄養を逃さない
- 放置してチキンサラダが出来る
という、”キッチン家電”が製品化されているので、
毎回、サラダチキンを美味しく出来るので
料理に自信のない人も問題点をクリアできます。
手作りの最大のメリットは添加物の心配もないし、量も調節できること。
それに、意外と安上がりなのです♪
作り置きできるなら
どちらが良いか？
ってライフスタイルに合せて考えてみてください。
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安いお肉が美味しくなって安上がり！
色んなものが作れてレシピが広がる！
ってことで、低温調理器が注目されているのをご存知でしょうか？
チキンサラダ風だと、
こういったものが放置して作れちゃうんです。
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お肉は胸肉だけでなく、外国産の安い赤みのお肉も柔らかく仕上げることが出来るので、
色んな雑誌やSNSでも取り上げられている注目のキッチン家電なんです。
「BONIQ（ボニーク）」 は、レシピ集も多いということもあり、
低温調理器は外国製が多い中、日本人向けに作られている点がメリットですよね。
- 保証もついているし♪
- 説明書も英語ではなく日本語♪
また、この低温調理器って絶妙な火入れができるので
「絶対温度で火入れをする家電」とも評されているんです。
分厚いお肉、ステーキを焼く時に火入れが難しい。
シンプルな調理こそ火入れが難しいんです。
そうそう、トンカツの下ごしらえ（低温調理してから油で揚げる）も出来るから、柔らかくてお肉の旨味を閉じ込めた調理が簡単にできる。
中まで火がちゃんと通ってるかな～って心配がない点も低温調理で下ごしらえするメリット★
こんな感じで、調理を失敗させないのが「低温調理器」です。
火入れが絶妙なことと
素材の栄養を逃さない調理方法なので
旨みが凝縮されるんですよ！
- レシピがマンネリ化してきた
- 火入れが上手くいかない
- 料理の手間を減らしたい
- 食材から良質な栄養を摂りたい
という悩みを解消してくれるキッチン家電です。
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料理する時間が取れない人の「ヘルシー宅配食」
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この宅配食が他のお弁当やお惣菜と大きく違う点は
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- タンパク質量高め
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という点に加え、
メニュー作成は管理栄養士だけでなく一流シェフも監修に含まれるので、驚くほど美味しい。
宅配食なので冷凍で送られてくるが、その冷凍技術がいいのか…レンジで温めると驚くほど美味しい。
コンビニ食やスーパーのお弁当・お惣菜を食べられなくなるかもしれません。
お試しする価値ありです♪
ちなみに、、、ヘルシー宅配食とは「nosh（ナッシュ）」のことです。
＼糖質30g以下、塩分2.5g以下のヘルシー宅配食／
レンチンの簡単調理
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