コンビニのサラダチキンは、ダイエットや筋肉作るために良いということもあって人気爆発中。
味の展開も多くなって、一度は食べたことがある!方も多いんじゃないでしょうか?

コンビニの食料品は添加物が多いというのはよく言われていることですが、
シンプルな調理方法であるサラダチキンも例外ではありません。

体に悪いのか?それとも最低限の添加物だから食べ続けても良いものなのか?調べてみました。

コンビニ サラダチキンの添加物について

コンビニのサラダチキンに入っている添加物情報をまとめたので、参考にしてください。

加工でんぷん

食品を加工する際に、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料、乳化剤の用途で使用される食品加工物です。
遺伝子組み換えトウモロコシから作られることが多いとされています。

遺伝子組み換えの作物についてはすぐに身体がおかしくなるわけではないが、長期的に考えるとどうか分からない。
なので、大豆食品などにもわざわざ「遺伝子組み換えでない」と書かれている。

加工でんぷんの場合は、その辺りまで記載条件がないのか?書かれていないのが現状である。

加工デンプンには、アセチル化アジピン酸架橋デンプン・アセチル化酸化デンプン・酸化デンプン・ヒドロキシプロピルデンプン・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンなど12種類があります。
ただ、どれを使われているのか分からないのが現状です。

特に健康上懸念されているのは、プロピレンオキシドやプロピレンオキサイドを使用する、ヒドロキシプロピルデンプン・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン。
こちらは発がん性があるとされている為、欧州では幼児向けの食品に使用することを禁止されているほど。

日本での食品表記は「加工でんぷん」と一括表記されてしまうため、消費者はどの加工でんぷんが使用されているのか確認することはできません。

大人はまだよいですが、幼児、お子さま、妊婦さま、授乳中の方は避けた方が良いと考えられます。
妊活中の方も、出来れば避けた方がよい添加物であると考えられます。

塩化カリウム

化学的に作られた塩です。
天然の塩には体に必要なミネラルが多く含まれていますが、塩化カリウムには含まれていません。
若い人でも食べ過ぎると高血圧になりやすい。

リン酸ナトリウム

化学的に作られた塩です。
原料の肉の水分を保つ効果があるため、柔らかい食感になりその食品を美味しくするために使われている。

体内にある一部のミネラルを奪い体外へ排出してしまう為、身体に必要なミネラルの吸収量が減ってしまう可能性がある。

香料

ここでは、サラダチキンを美味しく感じられるようにする人口の香り。
人口的に作られたものなので、長期的に考えると味が分からないダメ舌になる可能性が高くなる。

コンビニ サラダチキンの添加物 まとめ

コンビニのサラダチキンには、このような添加物が含まれています。
加工されているが、添加物は少ない方だと感じています。

ただ、長期保存が出来るように加工されているため”添加物ゼロ”ではありませんが、食べ過ぎ注意、依存注意と言ったところでしょうか。

何十年後には、食品添加物の〇〇が「発がん性がある」と知られてくるかもしれません。
後になってその添加物がカラダに悪いものだった!ということが分かるケースは今でも続いています。

調べた結果のまとめとしては、

今すぐに身体に影響は及ぼさないが、今後はどう判断されるか研究が進むんでNG添加物になるかもしれない。

加工されたもの、人工的に作られたもの、添加物に関しては、摂取量は少ない方が良い。

ということ。

今の段階では、コンビニのサラダチキンは安心して食べてOKです。

コンビニのサラダチキンはあんまりおいしくない?説

美味しいか美味しくないかは、食べ比べないと分からないものです。

手軽だからついつい買っちゃうサラダチキン。
それに、体に良さそうだしダイエットにもなるということで、ランチで食べている人も多い。

片手で食べられてタンパク質も効率よく摂取できるということもあって、手軽ですからね。

人気食品である一方で「あまりおいしくない」という意見もありました。

”出した時、ぬるっとしてる”

”味が濃いような気がする”

”変な味?人工的な味がする”

などという意見があります。

ぬるっとしているのは、見た目に無理な人がいるでしょう。
食べる前に食欲が失せてしまうのでしょう。

味が濃い気がする、変な味?人工的な味がするのは
加工添加物が原因でしょう。

人工的に味を付けているのですから、
天然の味とはちょっと違ってきます。

食べ比べると分かるのですが、食べ比べないと徐々に舌が麻痺してきて「これでいっか、それなりに美味しいから」となります。

忙しい現代人にとってコンビニのサラダチキンは、

・手軽
・シンプル
・タンパク質が摂取できる
・アレンジ料理にも使える

ということもあって、人気爆発継続中です。

コンビニのサラダチキン、コスパが悪い?

サラダチキンは、コンビニだけじゃなく今やスーパーでも販売されている。
だから、メーカーによっても値段は様々ですが・・・

おおよその計算で行かせていただきます。

内容量110g~130gで200円~250円程度。

100g当たりの計算だと189.5円

加工しているし、このくらいじゃない?と思うかもしれない。

しかし!スーパーのむね肉は、100gあたり39円という時もあります。

分かりやすく表にした方が良いと思うので
比較しやすいように考えてみました!

1日、コンビニのサラダチキンを2個食べるとしましょう。

1日平均で240g
サラダチキンを食べた場合と
スーパーで購入し食べた場合、
コストを比較すると・・・

サラダチキン スーパーの胸肉 差額
1日 454.8円 93.6円 361.2円
1ヶ月 13,644円 2,808円 10,836円
1年間 165,710円 34,164円 131,546円

スーパーの胸肉は、お肉だけの値段なので、調味料やオリーブオイルの原価やそもそもの調理を自分で行います。

自分自身の人件費など諸々合わせると
机上の数字ではサラダチキンを購入した方が安いじゃない?という論法もあるでしょう。

ライフスタイルや添加物に関する考え方、その場面で選ぶと良いでしょう。

自分で作るとなると、

「料理が好きではない…」
「忙しくて時間が取れない…」
「サラダチキンのように柔らかくならない」

という問題点も出てくるでしょう。

体のことやコスパを考えると自分で作るのが良いのは分かっている。
ただ、美味しく出来るのか?不安が残るという方もいます。

今は、栄養を逃さないようにするため、放置してチキンサラダが出来る”キッチン家電”が製品化されているので、その辺りはクリアできます。

自分で作ると添加物の心配もないし、量も調節できます。
作り置きできることが分かれば、どちらが良いか?ってライフスタイルに合せて考えてみてください。

放置してチキンサラダが出来る”キッチン家電”「低温調理器」

放置してチキンサラダが作れる!
安いお肉が美味しくなって安上がり!
色んなものが作れてレシピが広がる!

ってことで、低温調理器が注目されているのをご存知でしょうか?

チキンサラダ風だと、
こういったものが放置して作れちゃうんです。

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低糖質レシピ 【極上天然プロテイン!最強サラダチキン】 https://boniq.jp/recipe/?p=4986 プロフィール欄下の「Recipes」リンクからレシピサイトへ飛べます。 レシピ動画は「YouTube」リンクからご確認ください。 ・ 【栄養素】「一食 糖質0g」 カロリー – 305 kcal 糖質 – 0 g タンパク質 – 53.5 g 脂質 – 8.6 g ・⠀ 【BONIQ管理栄養士の栄養アドバイス】 鶏むね肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。その上鶏むね肉は糖質を含まない食材なのでダイエットやトレーニング中の人には最適な食材です。 ただ、鶏むね肉についている鶏皮には脂質が多く、最近では鶏むね肉からあらかじめ鶏皮を取り除いて販売しているお店もあるので、お肉売り場をよく見てみてください。 ・ 鶏肉のたんぱく質は繊維が細いので、消化しやすいたんぱく質です。そのうえ、低温調理されて柔らかいことも消化に負担がかからない利点だと言えます。 しかし、夕食時には夕食後は活動量が少なく、摂取エネルギーは体に蓄積されがちに。なるべく早い時間に食べて消化をすることで、睡眠の質の改善や、翌朝の胃の不快感も予防することができます。 ・ どうしても食事が夜遅くになってしまう場合は、大根おろしと一緒に食べることをお勧めします。大根おろしには人間の胃や腸にもある消化酵素の仲間が含まれているので消化を補助してくれるのです。このように、上手に食材を組み合わせることによっても体のコンディションや健康を整えることができますよ。 ・⠀ ・⠀ #boniq #ボニーク #真空低温調理 #低温調理⠀⠀⠀ #栄養 #栄養学 #肉 #鶏胸肉レシピ #ダイエットメニュー #健康ごはん #健康食 #健康維持 #おうちごはん #今日の夕食 #低糖質 #糖質制限 #糖質オフ #糖質制限ダイエット #食べて痩せる #栄養士 #管理栄養士 #ダイエット #減量 #ケトジェニック #ケトレシピ #鶏肉レシピ #サラダチキン #市販を超える #ダイエット食 #健康生活

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BONIQではYouTubeで公式レシピ動画を公開しています。 ・ 公式レシピブログの各レシピに沿って調理する様子を、動画でご覧いただくことができます。 各ステップの具体的な調理の方法や食材の切り方、 あるいは調理音やリアルな完成の様子などがお楽しみいただけます^^ ・ また見たことがない方、またチャンネル登録いただいていない方は、 ぜひぜひチャンネル登録して色々なレシピ動画をご覧になってみてくださいね♪ ・ ★BONIQ YouTube 公式チャンネル★ プロフィール欄下の「YouTube」リンクから飛べます! ・ ★BONIQ 公式レシピブログ★ プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます! ・ ・ そこで、今回は公式レシピブログで人気の「BONIQ 公式レシピ動画」TOP5を発表! ・ BONIQ【YouTube レシピ動画】TOP5 https://boniq.jp/recipe/?p=13680 プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます! ・ なんと、上位3つは同じ食材でした! 低温調理の定番、やはりみなさんに強い人気です^^ ・ 写真やテキストだけでは伝わりにくい部分や調理音なども楽しめると思いますので、 ぜひプロフィール欄下のハイライトリンクから飛んでご覧ください。 ・ ・ #boniq #ボニーク #真空低温調理 #低温調理 #鶏むね肉 #鶏肉レシピ #鶏むね #簡単レシピ #人気レシピ #レシピ動画 #動画レシピ #分かりやすいレシピ #ASMR #鶏レバー #ローストポーク #つまみ #おつまみ #おうちごはん #おうちレストラン #おうち居酒屋 #手料理 #ダイエットレシピ #健康ごはん #おすすめレシピ #リピートレシピ #instafood #umami調理家電 #うまみ調理家電

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お肉は胸肉だけでなく、外国産の安い赤みのお肉も柔らかく仕上げることが出来る。
今、注目のキッチン家電なんです。

レシピ集も多いということもあり、低温調理器の中でも日本製の「BONIQ(ボニーク)」が広く知られるようになりました。

絶妙な火入れができるので、「絶対温度で火入れをする家電」とも評されています。

分厚いお肉、ステーキを焼く時に火入れが難しい。
シンプルな調理こそ火入れが難しいんです。

そういった、調理の失敗もなくしてくれるのが「低温調理器」
火入れが絶妙なことと、素材の栄養を逃さない調理方法なので旨みが凝縮される。

・レシピがマンネリ化してきた
・火入れが上手くいかない
・料理の手間を減らしたい
・食材から良質な栄養を摂りたい

こういう方には「低温調理器」ってマッチしていると思いますよ。

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